チャイナガマのペッパーグラインディングソリューション

ペッパーミルの建設

構造と機能の違いにより、ソルトミルとペッパーミルの内部構造は異なり、性能の好みや価格に影響を及ぼします。Chinagama は、多様なニーズに応えるために、さまざまな粉砕機の材質、構造、操作モードを提供しています。材質はステンレス、ガラス、プラスチック、木材まで多岐にわたります。構造的には、オプションとして双頭型の従来型設計があり、操作モードには手動、電動、破砕機のバリエーションがあります。設計された製品には以下が含まれます。ステンレス製ハーブグラインダー、調節可能なペッパーミル、重力式塩グラインダーなど

ソルトミルとペッパーミルの粉砕効率は、内部の刃に大きく左右されます。通常、これらの刃は内歯と外歯で構成されています。ハンドルを回すと、粗い刃が粉砕を開始し、続いて細かな刃が徐々に中身を細かく砕いて、より細かい粉末状になります。さらに、ほとんどのミルには、刃の間隔を調整できるノブが付いており、挽き具合を自由に調整できます。

バーにはステンレス鋼、セラミック、プラスチックの種類があり、それぞれ異なる特性があります。

セラミックバー：

高い耐摩耗性と硬度で知られるセラミック製の刃は、無孔性のため衛生的です。さらに、セラミックは熱伝導率が低いため、スパイス本来の風味を保ちます。セラミック製のグラインダーは、塩やコショウの粉砕など、様々な用途に適していますが、その効率はステンレス製のものには及ばない場合があります。

炭素鋼バー：

高炭素鋼は、炭素含有量が0.61%から1.50%です。これは、胡椒だけでなく、他の硬いスパイスも挽けるほどの強度があることを意味します。また、切れ味は鋭いですが、酸化や腐食を受けやすいという欠点があります。しかし、耐腐食処理を施すことで、腐食しやすい環境でも長寿命と優れた性能を発揮します。また、最も高価な選択肢の一つでもあります。

POMプラスチックバリ： 

POM樹脂（ポリオキシメチレンまたはアセタールとも呼ばれる）は、金属に匹敵する硬度、強度、剛性を持つ熱可塑性結晶性ポリマーです。幅広い温度・湿度範囲において優れた自己潤滑性、耐疲労性、耐摩耗性を示すため、多くの非鉄金属の代替材料として用いられています。しかし、セラミックやステンレス鋼と比較すると、高温で熱分解しやすく、酸性環境に弱いという欠点があり、他のプラスチックと比較して比較的高価です。